ラスクというと、フランスパンで作られたものを思い浮かべがちですが、こちらはシュー生地のラスク。
「もうこれ以上は入らない!」というほど生地にチョコレートを練り込み、白ザラメ糖入りのアイシングをかけてからオーブンへ。
中が空洞になっているため、堅過ぎず、軽やかな歯触りを実現。甘さも控えめになるよう丁寧に焼き上げました。
パリッ、カリッ、ふわッとした独特の食感や、豊かなカカオの風味をお楽しみいただけます。
大人の方にも、きっと喜んでいただける味わいです。
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