大航海時代、懐中時計を手にスパイスを巡って世界を旅し続けた英雄の如く、ジョン金谷鮮治もスパイスの魅力に取りつかれた。 
 「世界中にはいつも、驚きと発見が溢れている」 
 ジョン金谷鮮治が旅の中で出逢った様々なスパイスとチョコレートのマリアージュには、より豊かな一日を過ごしていただきたいという「おもてなし」の想いを込めて、スパイスの効能を感じて欲しい時間が刻まれています。 
 ジョン金谷鮮治のお気に入りの愉しみ方は、ワインやウイスキーと共に味わうこと。 
 お酒とショコラの調味を尊ぶのは大人の「粋」を知り尽くした彼の大切な時間。 
 いつものお酒の味わいをステキにこじらせるのは今日はどのスパイスでしょうか?