合言葉は「Speak easy」
バレンタインを華やかに彩るハートをのせて
19世紀のアメリカで誕生したバー文化を華やかに彩ったカクテルは、多くの人にとって一期一会でエモーショナルな存在。当時を生きた人の人間ドラマや、今までもこれからも語り継がれるであろう名作と言われる映画の中にも度々登場する名脇役。
2024年は段階を踏んだ成長と、味覚の幅を広げるという意味を込めてグラデーションカラーのハートをのせて仕上げました。一粒のボンボンショコラの中にラベンダーやローズマリー、ナツメグやブラックペッパー等のスパイスやハーブのガナッシュとブランデーや赤ワイン、リキュールのガナッシュを2層にしてカクテルをイメージしました。